已到盛夏，正是阳气最盛的季节

气候炎热而生机旺盛

此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内

气血运行亦相应地旺盛起来

因此饮食上要特别注意收发，对应节气而食用

而这一季我们推出的应季菜肴，不但味美养生

更有你也许不知道的有趣故事

怎么样，不如咱们边吃边聊

正所谓，摇扇笑谈天下菜，把盏品读古今怀

 

 

石板糖霜雪花牛

 

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉、纤维之间，形成明显的红白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉。在牛不同的部位均有多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。我们这道菜选用的是西餐的调料糖霜做底、洒在石板上面，再把煎好的牛肉放在上面，让客人在炎热的夏季里，可以想到冬天的雪，心情很凉爽，吃起来口感鲜嫩可口。

 

 

牛油果焗带子

 

牛油果在世界百科全书中别列为营养最丰富的水果，一个牛油果相当于三个鸡蛋的营养价值，有“贫者之奶油”的美誉。它的营养价值特别高，含有丰富的维生素，功能：可以降血脂、抗衰老，保护心血管、肝脏等等。这道菜选用了西餐芝士和中餐粤菜烹调手法。把它烤至呈金黄色，正所谓色香味俱全，味道醇香可口。

 

 

那年秋天的茄子

 

有一个餐厅老板去香港出差，偶然在一家酒店吃到了这款茄子，觉得味道特别的鲜美。后来就带上下属员工去品尝了这道菜，并回到自己的餐厅，经过改良加工最后得以创新了这道菜。餐厅老板不记得哪一年去的香港了，只记得是某一年的秋天，于是就起了“那一年秋天的茄子”，这么一个又长又有趣的菜名。

 

 

 

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锦江府上海风味餐厅

位于酒店三层 11:30-14:00   17:30-22:00

预订查询：（8610）65007788-锦江府

老船坞潮粤餐厅

位于酒店一层 11:30-14:00   17:30-22:00

预订查询：（8610）65007788-老船坞

花园餐厅

位于酒店后花园

预订查询：（8610）65007788-酒廊/咖啡厅